Il 19 settembre si è tenuto presso Hotel Palco La Habana di Cuba il XXVIII Congreso Internacional de la Sociedad Italo – Latinoamericana de ETNOMEDICINA, al quale ho avuto l’onore di partecipare come relatore. Nel mio intervento ho avuto l’occasione di presentare il frutto della ricerca italiana in ambito chetogenico-nutrizionale, facendo conoscere ad un pubblico multietnico il protocollo di chetosi denominato Italian Ketogenic Diet.

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