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Ricette Keto e Low Carb

Crema al Parmigiano Reggiano

2 Agosto 2022

1742

Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 5 min.
Tempo Totale: 10 min.

Rispetto alla maggior parte dei formaggi stagionati, il Parmigiano Reggiano, in funzione del periodo di conservazione, è maggiormente ricco in proteine, contiene meno grassi e lattosio, e può vantare possiede un discreto quantitativo di calcio.

Ingredienti

120 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (stagionatura 24 mesi)
50 g di burro morbido
1 cucchiaino di aceto balsamico
1⁄4 di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
foglie di salvia fresca, a piacere
200 g sedano
200 g cetrioli
200 g lattuga

Valori Nutrizionali

Indice di Adeguatezza Mediterranea (MAI) : 0,126

PER 100 G
Calorie 122,50 (Kcal)
Proteine 6,31 g
Carboidrati 1,72 g
Grassi 10,26 g
Fibre 0,94 g

PER PORZIONE
Calorie 237,35 (kcal)
Proteine 12,22 g
Carboidrati 3,34 g
Grassi 19,89 g
Fibre 1,82 g

Preparazione con Bimby

Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e grattugiare: 15 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere il burro, l’aceto balsamico, il sale e il pepe, mescolare: 20 sec./vel. 4.
Trasferire la crema al Parmigiano reggiano in una salsiera e servire accompagnando a bastoncini di verdure fresche.

Preparazione senza Bimby

Grattugiare il Parmigiano reggiano in un robot da cucina.
Aggiungere il burro, l’aceto balsamico, il sale e il pepe, mescolare ad una velocità medio bassa fino ad amalgamare il tutto.
Trasferire la crema al Parmigiano reggiano in una salsiera e servire accompagnando a bastoncini di verdure fresche.

Scarica il PDF della Ricetta

Per altre ricette seguimi su #monicacucinandoconbimby

Per info: monica79.bimby@gmail.com

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Testimonianze

Dott. Marco Marchetti

5.0

Basato su 28 recensioni

powered by Facebook

17:40 11 Nov 24

Il Dott. Marchetti mi ha ridato nuova vita. Sono dimagrita benissimo, mi sento in forma e ho acquisito un nuovo stile di vita verso cui sono stata accompagnata con grande cura. Grande professionista

17:35 30 Sep 24

Oggi per me è una giornata speciale! visita di controllo:
dopo 3 mesi risultato raggiunto persi 8,5 kg mi sento leggera e in forma
Grazie Prof Marco Marchetti
mi ha dato una dieta giusta per me e semplice da fare....ora inizia il mantenimento..ma mi sento così bene che continuerò a seguire questo tipo di alimentazione più salutare.

11:17 19 Jun 24

Il Dottor Marco Marchetti è un medico eccezionale. La sua esperienza con la dieta chetogenica mi ha aiutato a raggiungere i miei obiettivi di salute in modo efficace e sicuro. È sempre disponibile e attento, spiegando ogni dettaglio con chiarezza. Oltre alla sua competenza, la sua simpatia rende ogni visita un piacere. Consiglio vivamente il Dottor Marchetti a chiunque cerchi un professionista... esperto e cordiale.leggi di più

Elisabetta Innocenzo

15:15 18 Jun 24

Il dottor Marco Marchetti è un nutrizionista eccezionale. Grazie a lui, ho imparato a seguire una dieta equilibrata e a scegliere solo cose da mangiare sane , senza ricorrere a integratori inutili. La sua umanità e la capacità di ascolto lo rendono davvero unico. Consiglio a chiunque cerchi un professionista competente e attento di rivolgersi a lui.

13:16 14 Jun 24

La prima visita col dottor Marchetti è stata illuminante e dettagliata, durando ben due ore. Ha sottolineato l'importanza di consumare solo cibo vero e sano nella dieta chetogenica. La sua professionalità e umanità mi hanno colpito profondamente

12:12 14 Jun 24

Dopo aver provato diverse diete senza successo, il dottor Marchetti mi ha introdotto alla chetogenica. Il suo approccio è stato chiaro e dettagliato, e il supporto continuo mi ha permesso di raggiungere i miei obiettivi. Un medico davvero eccezionale e comprensivo

Paolo Giovannelli

19:44 06 Jun 23

Mi sono rivolto allo studio Marchetti dopo aver verificato i risultati di mia moglie che dopo anni è riuscita a dimagrire bene e stabilmente, senza attacchi di fame ed utilizzando i cibi "consueti" e di stagione. Ho raggiunto gli obiettivi che mi ero proposto, adottare un'alimentazione corretta e bilanciata e 10% di perdita ponderale. Sono professionisti che conoscono a fondo la materia.

11:18 14 Sep 22

Ho avuto la fortuna di seguire un corso con il Prof.Marchetti ed è stato entusiasmante.
Poi mia moglie cercava qualcuno che la “educasse” su come scegliere e organizzare il suo regime alimentare quotidiano e cosi abbiamo scelto Marco.
Ti ascolta e senza mai perdere di vista i tuoi bisogni costruisce la
dieta per far si che si raggiunga l’obiettivo.
Già dopo il secondo incontro erano... evidenti i miglioramenti.
Una perla rara nell’ambito della nutrizione!
Grazie Dottore!leggi di più

Emanuela Di Marco

09:02 16 Jul 22

Grazie al mio percorso con lui oltre ad aver raggiunto il peso desiderato, ho avuto modo di cambiare completamente stile di vita, ritrovare tutta l'energia per affrontare il mio quotidiano, ma soprattutto ho avuto riscontro positivo anche in ambito medico in una situazione in cui secondo la medicina non si sarebbe potuto evitare il peggio. Non posso che promuovere il suo lavoro che svolge con... grande impegno e professionalità lo consiglio vivamente!!!leggi di più

09:17 04 Jul 22

Circa 2 anni fa ho iniziato il percorso con il Dottore e la sua équipe, meritano tutto il mio ringraziamento e riconoscimento, sono veramente favolosi. Grandi professionisti che hanno trovato la chiave corretta per farmi raggiungere l'obiettivo con entusiasmo e senza forzature. Grazie sono super contenta di avervi conosciuto!👏👏👏

19:21 25 Jun 22

Be che dire… molto più che professionista.
Ormai frustata da una vita di diete e regimi alimentari senza risultati.
Il dott. Marchetti era la mia ultima spiaggia nel bene o nel male.
Ed ora finalmente grazie al Dott. Ho raggiunto il mio obiettivo💪🏼

09:27 30 Mar 22

Buongiorno! Quando mi sono rivolta al dottor Marchetti l'ho fatto su suggerimento di un collega ed i miei obiettivi erano 2: perdere un paio di kg e stabilire un'alimentazione sana che mi potesse accompagnare per tutta la vita. Entrambi gli obiettivi sono stati raggiunti in sole 3 sedute. Anche il mio compagno è seguito dal dottor Marchetti, per obiettivi diversi, ma non posso che consigliarvi di... fare lo stesso. Sono totalmente soddisfatta💪leggi di più

18:43 29 Sep 21

Io e mia moglie abbiamo avuto la fortuna di conoscere il dottor Marchetti che oltre ad averci portato a risultati insperati ci ha sempre fatto trovare a nostro agio grazie alla sua cordialità, simpatia e professionalità. Molto apprezzabile la sua disponibilità ad ascoltare e a spiegare ciò che non risulta chiaro. Un ottimo professionista che salutiamo con simpatia.
Paola e Marco

17:03 31 Aug 21

Persona super preparata e di una gentilezza squisita. Un piacere averlo conosciuto

18:24 07 Sep 20

Trovo il Dottor Marchetti un professionista molto preparato, disponibile e sempre gentile ...
Lo consiglio vivamente !

04:53 18 Jul 20

Approfitto di questo spazio per ringraziare il Dott. Marchetti che mi ha accompagnato con professionalità costanza e dedizione verso il mio intenso seppur breve percorso. In meno di 4 mesi ho raggiunto i risultati sperati (-6 kg) acquisendo con lui una cultura dell'alimentazione che sono certa mi consentirà di mantenere i risultati ottenuti a lungo termine.

Patrizia Turchetti

08:01 18 Jun 20

ho 56 anni ed ho molte patologie ho subito una nefrectomia,ho la fibromialgia e...altre sindromi troppo complesse insomma una bella gatta da pelare.il dottor marco marchetti non mi ha mai lasciato anche durante la pandemia e il lockdown,sempre seguita e consigliata.persona molto molto seria competente gentile e disponibilissima.grazie

15:19 02 Apr 20

Sono una biologa nutrizionista e ho avuto il piacere in più occasioni di seguire le lezioni del Dott Marchetti sulla dieta chetogenica. Consiglio i suoi corsi (in particolare quelli organizzati da amoecm) a tutti i professionisti che vogliano davvero imparare ad elaborare protocolli chetogenici ed essere pronti a proporli in studio, per la sua preparazione, la completezza e l'utilità del... materiale fornito, per l'approccio estremamente pratico e concreto (fondamentale per essere in grado di scrivere un protocollo) e per la sua grande disponibilità anche in seguito riguardo chiarimenti e consigli. Grande stima e un grande grazie.leggi di più

17:30 15 Dec 19

Esperto nutrizionista e dietologo

Vanessa Marcellino

17:22 15 Apr 19

Professionista super competente! Se ti da quelle indicazioni e tu le segui (nulla funziona senza buona volontà) sarà esattamente come ti ha detto lui!
È veramente preparato nel suo mestiere!
A perfezionare il tutto, educazione, cortesia e soprattutto tanta umanità!
Super consigliato!

Daniele Bagnaresi

20:23 12 Mar 19

Professionista serio e preparato. Empatia e chiarezza ai massimi livelli.Assolutamente consigliato!

20:35 26 Nov 18

Mia esperienza con il dottore/collega é stata nel ambito scientifico. Il dott. Marchetti é un professionista disponibile e preparato, é stato un vero piacere sentire la sua presentazione

22:42 02 Nov 18

E' difficile trovare un professionista così serio e preparato e al tempo stesso in grado di metterti completamente a tuo agio

Eleonora Giansanti

14:18 24 Sep 18

il dottore e attento e scrupoloso segue i suoi pazienti in tutto il loro percorso consiglio vivamente

16:23 12 Sep 18

Il Dottore Marchetti è il TOP dei NUTRIZIONISTI il numero 1 della categoria.
Mi ha cambiato la vita - 20kg.
È UN GRANDE!!!!!!!!!

11:15 12 Sep 18

Un professionista vero!!!

10:58 12 Sep 18

Un gigante!😎
Ottimo professionista!

Stefano Gervasi

10:49 12 Sep 18

Collega Preparatissimo!!!

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