Biscotti al cioccolato fondente

Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 10 min.
Tempo Totale: 25 min.
Porzione: 30 pezzi

Inserire regolarmente cioccolato fondente nella dieta può essere una scelta appagante sotto il punto di vista sensoriale e in grado di migliorare il nostro umore.

Preparazione con Bimby

• Mettere nel boccale il burro, il cioccolato e l’eritritolo, sciogliere: 3 min./80 C/vel. 1.
• Aggiungere la farina di mandorle, l’amido di mais, le uova, la cannella e il lievito, impastare: 30 sec./vel. 5. L’impasto dovrà risultare morbido. Trasferire il composto in una ciotola.
• Preriscaldare il forno a 180 C. Rivestire la placca del forno con carta forno. Con il composto formare delle palline della grandezza desiderata e disporle sulla placca distanziandole tra loro.
• Cuocere i biscotti in forno caldo per 10-12 minuti (180 C).
• Togliere la placca dal forno e lasciare raffreddare completamente. Servire o conservare in un contenitore ermetico.

Preparazione senza Bimby

• Far sciogliere a fuoco lento il burro, il cioccolato e l’eritritolo. Fare intiepidire.
• In una ciotola capiente trasferire il composto.
• Aggiungere la farina di mandorle, l’amido di mais, le uova, la cannella e il lievito, e con una frusta elettrica o a mano incorporate tutti gli ingredienti. L’impasto dovrà risultare morbido.
• Preriscaldare il forno a 180 C. Rivestire la placca del forno con carta forno. Con il composto formare delle palline della grandezza desiderata e disporle sulla placca distanziandole tra loro.
• Cuocere i biscotti in forno caldo per 10-12 minuti (180 C).
• Togliere la placca dal forno e lasciare raffreddare completamente. Servire o conservare in un contenitore ermetico.

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